Los Santos -perheen perulainen kahvilatila on perheyritys, joka on kerännyt paljon kokemusta kahvin viljelystä. Kutsumme tätä kahvia THE DELICATE: se omaa erittäin samettisen rungon, kukkaisia nuotteja chinotosta ja punaisista hedelmistä. Espressoina se on erittäin tasapainoinen ja miellyttävä, kun taas suodatinkahvina se on lähes kuin hellä kosketus.
Sijainti: Lonya Grande, Utcubamba
Korkeus: 1700 – 2000 m merenpinnan yläpuolella
Lajike: Caturra, Catuai
Prosessi: Pestyt
AISTIMELLINEN PROFIILI: Punaiset hedelmät, Chinotto, samettinen runko
Paino: N/A
Mitat: 13 × 4 × 23 cm
Paahdon aste: Vaalea paahdettu, Keskipaahdettu
Paino: 250 gr.
Jauhaminen: Aeropress, Chemex, Espresso, Ranskalainen pressi, Papuina, V60
Perulainen Los Santos -perheen kahviplantaasi on perheyritys, joka on kerännyt runsaasti kokemusta kahvin viljelystä. Tätä kahvia kutsumme EL DELICADO: se on erittäin samettinen, ja siinä on chinotto-kukkien ja punaisen hedelmän vivahteita. Espresso on erittäin tasapainoinen ja miellyttävä, kun taas suodatinkahvina se tuntuu lähes hellältä kosketukselta.
Sijainti: Lonya Grande, Utcubamba
Korkeus: 1700 – 2000 msm
Lajike: Caturra, Catuai
Prosessi: Pestävä
Organoleptinen profiili: Punaiset hedelmät, chinotto-kukat, samettinen rakenne